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Carottes à la crème fraîche
Cuisine
Le Midi Libre Publié dans Le Midi Libre le 27 - 02 - 2010


Ingrédients :
800 g de carottes
80 g de beurre
2 dl de crème fraîche
1 petit bouquet de persil
Sel, poivre
Préparation :
Eplucher les carottes et débitez- les en morceaux. Verser un fond d'eau dans une cocotte, plonger les carottes, assaisonner. Ajouter une noisette de beurre.
Laisser cuire à feu vif, jusqu'à évaporation de l'eau.
Verser alors la crème fraîche dans la cocotte et laisser mijoter à feu réduit.
Au moment de servir, parsemer les carottes avec du persil finement coupé.
Ingrédients :
800 g de carottes
80 g de beurre
2 dl de crème fraîche
1 petit bouquet de persil
Sel, poivre
Préparation :
Eplucher les carottes et débitez- les en morceaux. Verser un fond d'eau dans une cocotte, plonger les carottes, assaisonner. Ajouter une noisette de beurre.
Laisser cuire à feu vif, jusqu'à évaporation de l'eau.
Verser alors la crème fraîche dans la cocotte et laisser mijoter à feu réduit.
Au moment de servir, parsemer les carottes avec du persil finement coupé.

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