Pour 4 personnes Ingrédients - 200 g de carottes - 200 g de crème fraîche - 2 œufs - Sel, poivre - 10 g de beurre Préparation l Préchauffez le four à 180°C (th. 6). l Lavez et épluchez les carottes, détaillez-les en petites rondelles. l Versez-les dans une casserole ou un autocuiseur en ajoutant un demi-verre d'eau. Puis faites-les cuire 15 minutes. l Passez-les au mixeur pour obtenir une belle purée. l Mélangez la purée de carottes, la crème et les œufs, puis salez et poivrez. l Beurrez 4 ramequins individuels, versez-y le mélange et faites cuire les flans 10 à 15 minutes au four au bain-marie ou à la vapeur. (http://www.isaveurs.
