Ingrédients : 1 poulet 1 poivron rouge 2 gousses d'ail Thym, laurier 1 c. à café de curry 1 c. à café de coriandre 20 g de beurre 300 g de courgettes 1 oignon 1 citron 1 c. à café de paprika 1 petit morceau de gingembre 5 cl d'huile Sel et poivre Pour le crumble 50 g d'amandes en poudre 50 g de beurre Quelques pignons de pin 40 g de parmesan 50 g de chapelure Préparation: Désosser le poulet et le découper en petits morceaux. Mélanger toutes les épices avec une cuillère d'huile, mélanger au poulet et laisser macérer 30 minutes. Peler les courgettes à moitié, les couper en cubes, de même que l'oignon et le poivron. Faire revenir le poulet dans un mélange d'huile et de beurre, ajouter l'oignon, le jus de citron, les courgettes et le poivron, saler, poivrer et mouiller légèrement. Laisser cuire 5 minutes environ. Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte d'aspect sablé. Saupoudrer le dessus du plat et cuire au four à 180°c pendant 15 à 20 minutes. Ingrédients : 1 poulet 1 poivron rouge 2 gousses d'ail Thym, laurier 1 c. à café de curry 1 c. à café de coriandre 20 g de beurre 300 g de courgettes 1 oignon 1 citron 1 c. à café de paprika 1 petit morceau de gingembre 5 cl d'huile Sel et poivre Pour le crumble 50 g d'amandes en poudre 50 g de beurre Quelques pignons de pin 40 g de parmesan 50 g de chapelure Préparation: Désosser le poulet et le découper en petits morceaux. Mélanger toutes les épices avec une cuillère d'huile, mélanger au poulet et laisser macérer 30 minutes. Peler les courgettes à moitié, les couper en cubes, de même que l'oignon et le poivron. Faire revenir le poulet dans un mélange d'huile et de beurre, ajouter l'oignon, le jus de citron, les courgettes et le poivron, saler, poivrer et mouiller légèrement. Laisser cuire 5 minutes environ. Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte d'aspect sablé. Saupoudrer le dessus du plat et cuire au four à 180°c pendant 15 à 20 minutes.
