Ingrédients 250 g de farine 10 g de levure 100 g de beurre 1 oeuf 2 c. à soupe de sucre en poudre 2 c. à soupe de lait Confiture Bain de friture Préparation : Délayer la levure avec le lait tiède, disposer la farine en fontaine dans un grand saladier, verser au centre le lait, la levure le sucre, le beurre et l'oeuf entier. Travailler la préparation à la cuillère en bois et à la main. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30. Etaler la pâte sur une planche, découper des cercles de pâtes de 1/2 cm d'épaisseur, poser une petite cuillère de confiture sur la moitié des disques, recouvrer avec l'autre moitié en pinçant les bords. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h. Faire chauffer la friture et plonger les beignets sans les serrer, puis les égoutter sur un essuie-tout. Saupoudrer de sucre glace. Ingrédients 250 g de farine 10 g de levure 100 g de beurre 1 oeuf 2 c. à soupe de sucre en poudre 2 c. à soupe de lait Confiture Bain de friture Préparation : Délayer la levure avec le lait tiède, disposer la farine en fontaine dans un grand saladier, verser au centre le lait, la levure le sucre, le beurre et l'oeuf entier. Travailler la préparation à la cuillère en bois et à la main. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30. Etaler la pâte sur une planche, découper des cercles de pâtes de 1/2 cm d'épaisseur, poser une petite cuillère de confiture sur la moitié des disques, recouvrer avec l'autre moitié en pinçant les bords. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h. Faire chauffer la friture et plonger les beignets sans les serrer, puis les égoutter sur un essuie-tout. Saupoudrer de sucre glace.
