Ingrédients : 500 g de fèves fraîches 35 cl de crème liquide 40 cl de lait 6 œufs 6 c. à café de maïzena 35 g de beurre Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four th 6 (180°). Plonger les fèves une minute dans l'eau bouillante. Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Retirer la fine peau les recouvrant. Beurrer un moule rectangulaire. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena. Verser le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Ajouter les fèves. Saler et poivrer. Mélanger délicatement. Verser la préparation dans le moule beurré. Enfourner et faire cuire 20 minutes. Sortir le moule du four, laisser tiédir et servir coupé en tranches épaisses, avec une salade verte Ingrédients : 500 g de fèves fraîches 35 cl de crème liquide 40 cl de lait 6 œufs 6 c. à café de maïzena 35 g de beurre Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four th 6 (180°). Plonger les fèves une minute dans l'eau bouillante. Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Retirer la fine peau les recouvrant. Beurrer un moule rectangulaire. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena. Verser le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Ajouter les fèves. Saler et poivrer. Mélanger délicatement. Verser la préparation dans le moule beurré. Enfourner et faire cuire 20 minutes. Sortir le moule du four, laisser tiédir et servir coupé en tranches épaisses, avec une salade verte
