De tout temps, et sous toutes les latitudes, les plantes ont constitué la base de remèdes plus ou moins efficaces, voire la seule thérapie proposée. Quelles sont leurs vertus ? Comment les préparer ? Comment conserver les plantes ? Explication. De tout temps, et sous toutes les latitudes, les plantes ont constitué la base de remèdes plus ou moins efficaces, voire la seule thérapie proposée. Quelles sont leurs vertus ? Comment les préparer ? Comment conserver les plantes ? Explication. Vertus et bienfaits On peut boire des infusions pour le plaisir mais aussi pour soulager la douleur, faciliter la digestion ou le sommeil. Mais attention, il ne faut pas utiliser n'importe quelle plante ni n'importe quelle quantité ! Les plantes sont aussi des médicaments. Il est donc conseillé de ne pas trop s'aventurer dans ce domaine, surtout si on a la chance d'attendre un enfant. La dose idéale pour une tasse est une pincée de plante plus ou moins fournie. Il est recommandé de ne jamais en boire plus de 4 tasses par jour… et si possible sans sucre. Si la tisane paraît amère ou fade, le miel est à préférer. L'art de préparer des tisanes Comme pour le thé, dont le mode de préparation est un vrai rituel, les tisanes doivent se concocter dans les règles de l'art. On recommande de procéder de la manière suivante : - Portez 50 cl d'eau à frémir, pour que les principes actifs (les huiles essentielles des plantes) se libèrent. A une température trop vive, certaines de ces molécules, très fragiles, se verraient irrémédiablement endommagées. - Dans une théière, d'une contenance de 4 tasses (l'équivalent de 50 cl de liquide), déposez un filtre, dans lequel vous verserez 20 g de plantes séchées ou 30 g de plantes fraîches. Versez l'eau par-dessus. - Laissez infuser 10 min, en couvrant, à la fois pour éviter la dégradation des principes actifs et pour maintenir la boisson à une température suffisante pour que sa consommation soit agréable. Conservation des plantes Si vous cueillez vous-même les plantes, l'idéal est de les faire sécher au soleil puis de les disposer à plat, en couches minces, sur un papier ou un treillage fin, dans un endroit sec et aéré. Quand elles sont sèches, conservez-les dans des boîtes en fer ou en verre qui se ferment hermétiquement. Vertus et bienfaits On peut boire des infusions pour le plaisir mais aussi pour soulager la douleur, faciliter la digestion ou le sommeil. Mais attention, il ne faut pas utiliser n'importe quelle plante ni n'importe quelle quantité ! Les plantes sont aussi des médicaments. Il est donc conseillé de ne pas trop s'aventurer dans ce domaine, surtout si on a la chance d'attendre un enfant. La dose idéale pour une tasse est une pincée de plante plus ou moins fournie. Il est recommandé de ne jamais en boire plus de 4 tasses par jour… et si possible sans sucre. Si la tisane paraît amère ou fade, le miel est à préférer. L'art de préparer des tisanes Comme pour le thé, dont le mode de préparation est un vrai rituel, les tisanes doivent se concocter dans les règles de l'art. On recommande de procéder de la manière suivante : - Portez 50 cl d'eau à frémir, pour que les principes actifs (les huiles essentielles des plantes) se libèrent. A une température trop vive, certaines de ces molécules, très fragiles, se verraient irrémédiablement endommagées. - Dans une théière, d'une contenance de 4 tasses (l'équivalent de 50 cl de liquide), déposez un filtre, dans lequel vous verserez 20 g de plantes séchées ou 30 g de plantes fraîches. Versez l'eau par-dessus. - Laissez infuser 10 min, en couvrant, à la fois pour éviter la dégradation des principes actifs et pour maintenir la boisson à une température suffisante pour que sa consommation soit agréable. Conservation des plantes Si vous cueillez vous-même les plantes, l'idéal est de les faire sécher au soleil puis de les disposer à plat, en couches minces, sur un papier ou un treillage fin, dans un endroit sec et aéré. Quand elles sont sèches, conservez-les dans des boîtes en fer ou en verre qui se ferment hermétiquement.
