Faux. Ce sont des produits vivants qui doivent être conservés dans le bac à légumes, là où le taux d'humidité est le plus élevé. Pensez à les sortir du réfrigérateur une heure avant de les déguster. Il faut éviter de manger la croûte du fromage : Faux et... vrai. Les amateurs de saveurs puissantes s'en délectent. Les sujets à risque (femmes enceintes, malades...) l'éviteront : c'est surtout dans la croûte que se développent des bactéries telle la listeria.
