1 laitue d�taill�e en lani�res, 12 olives noires, 2 tomates coup�es en quartiers, 250 g de mozarella coup�e en lani�res, 1 poivron rouge �p�pin� coup� en lani�res, 1 petit concombre coup� en rondelles, 1 oignon finement �minc� �laboration de la sauce au citron : 6 cuill�res � soupe d'huile d'olive, 2 cuill�res � caf� de menthe fra�che cisel�e, 2 cuill�res � soupe de jus de citron Garnir un plat de service d'un lit de salade verte. D�posez les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon, la mozarella puis les olives. �laboration de l'assaisonnement : incorporez le jus de citron, la menthe et la marjolaine � l'huile. Assaisonnez et bien battre � la fourchette. Nappez de cette sauce g�n�reuse la salade.
