FAUX... et c'est bien dommage. Cette r�putation lui vient sans doute de ce qu'il est, avec les fruits de mer et les algues, la meilleure source d'iodures, sels d�riv�s de l'iode. Or, l'iode est un �l�ment essentiel � la formation des hormones thyro�diennes, indispensables non seulement � la production d'�nergie par l'organisme, mais aussi au d�veloppement physique et mental. Rare aujourd'hui, la carence en iode �tait autrefois � l'origine du cr�tinisme, affection caract�ris�e par une arri�ration mentale, des anomalies de croissance et un go�tre. De l� � conclure que la consommation de poisson, et donc d'iode, stimulait l'intelligence, il n'y avait qu'un pas...