Blancs de poulet, 50 g de beurre, 1 c. � caf� d�huile, 180 g de cr�me fra�che �paisse, sel, poivre du moulin D�coupez les blancs de poulet en aiguillettes. Salez et poivrez. Faites fondre le beurre et l�huile dans une grande po�le � rev�tement anti-adh�sif. Mettez-y les aiguillettes de poulet � dorer des deux c�t�s. Ajoutez la cr�me fra�che, m�langez en nappant les aiguillettes et en d�gla�ant les sucs de cuisson de la viande avec une cuill�re en bois. Laissez �paissir un peu la cr�me, remuez encore et servez de suite avec des fusilli 3 couleurs ou des p�tes fra�ches.
