De la p�te feuillet�e, un jaune d'�uf, 500 g de viande hach�e, 5 c. � s. de chapelure, 3 �ufs, 2 c. � c. d�ail en poudre, 2 c. � c. de cumin, 2 bonnes c. � s. de persil hach�, sel, poivre, 3 �ufs durs Mettre la viande hach�e dans un ravier, ajouter la chapelure, les 3 �ufs, l'ail, le cumin et le persil hach�, saler et poivrer puis bien m�langer. Fa�onnez la viande en forme de pain, creuser le centre pour mettre les 3 �ufs durs puis enfermer les �ufs dans la farce de viande. Etaler la p�te feuillet�e � l�aide d�un couteau couper de fines lamelles et disposez-les sur le pain de viande. Badigeonner le pain de jaune d'�uf puis mettre � cuire dans un four pr�chauff� � 180�C pendant environ 45 � 50 minutes (surveiller la cuisson). Laisser refroidir un peu et couper la pain de viande en tranches, servir avec une rondelle de citron.
