3 gousses d'ail 2 cuill�res � soupe d'huile d'olive 4 tomates pel�es et coup�es en d�s 8 � 10 merguez 4 � 8 �ufs 1 poivron vert 1 pinc�e de 4 �pices sel, poivre Faites revenir les gousses d'ail �cras�es avec l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les tomates et le poivron vert coup� en lani�res. Ajoutez 1 verre d'eau, les 4 �pices, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire 10 minutes � feu doux. Coupez les merguez en 3. Mettez-les dans la pr�paration aux tomates et laissez cuire 15 minutes � couvert. Quand les merguez sont cuites, cassez les �ufs (1 ou 2 par personne) directement dans la sauteuse. Baissez le feu, couvrez. Quand le blanc des �ufs est cuit et le jaune coulant : c'est pr�t !
