230 g de beurre � temp�rature + un peu pour le moule, 250 g de farine, 150 g de sucre, 3 �ufs, 1 sachet de levure, 3 pommes, 1 jus de citron, 1 c. � caf� de cannelle, sel. Pr�chauffez le four th.6 (180�C). Pelez les pommes. Coupez-les en quatre, retirez les c�urs et les p�pins. Coupez ensuite les pommes en tranches fines. Arrosez-les du jus de citron. Travaillez le beurre � la spatule jusqu�� ce qu�il prenne une consistance cr�meuse. Ajoutez le sucre, la cannelle, une pinc�e de sel et m�langez jusqu�� ce que la pr�paration soit lisse. Incorporez les �ufs un par un, puis la farine, la levure et m�langez. Beurrez et farinez un moule � cake. Versez-y une couche de p�te, puis une couche de pommes, recouvrez de p�te et ainsi de suite. Enfournez et faites cuire 40 � 45 minutes. V�rifiez la cuisson avec la lame d�un couteau, elle doit ressortir s�che. D�moulez d�s la sortie du four et laissez refroidir sur une grille. Servez ti�de ou froid.
