300 g d�amande, 1 c. � c. de cannelle, 50 g de beurre, 120 g de sucre, 2 c. � s. d�eau de fleur d�oranger, miel Ebouillantez les amandes et mondez-les, mixez-les avec le sucre, puis ajouter la cannelle, l�eau de fleur d�oranger, le beurre et bien m�langer jusqu�� obtenir une p�te d�amande homog�ne. Fa�onner des boudins. Disposer un boudin de la p�te sur la feuille de brick au milieu. Replier les 2 angles et rouler tr�s serr� de bas en haut. Faire cuire les cigares au four, et plongez-les dans le miel. Pr�senter dans des caissettes.
