1 douzaine de feuilles de brick, 500 g d�amandes mond�es, 100 g de beurre, 100 g de sucre 1/2 verre d�eau de fleur d�oranger, 1/2 cuill�re � caf� de cannelle, 1 blanc d��uf, miel Broyer les amandes finement, ajouter le sucre et la cannelle et m�langer tout.Asperger d�eau de fleur d�oranger en m�langeant en m�me temps jusqu�� ce que la p�te puisse se tenir facilement.Sur une table assez longue, �taler toutes les feuilles de brick en les faisant chevaucher. Coller les unes aux autres au blanc d��uf. Au bas de chaque feuille, poser un cigare de p�te d�amandes. (Former ainsi un long b�ton de p�te d�amandes). Rouler d�licatement les feuilles autour de cette farce pour obtenir un long tuyau. Ensuite enrouler en colima�on. Faites dorer dans l�huile, dans une po�le ronde et plate, l�arroser de miel fondu. Vous pouvez faire des petites mhancha avec chaque feuille de brick.
