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LE PLAT
Taboul� libanais aux tomates et au persil
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 22 - 05 - 2006


Recette pour 4 personnes, pr�paration : 10 mn
3 tomates, 100 g de semoule moyenne, huile d�olive, jus de citron, 4 oignons blancs, 2 bottes de persil plat , 1⁄2 botte de menthe, sel, poivre, pains pitta (pain libanais)
Faites gonfler 100 g de semoule moyenne (couscous) dans un peu d�eau chaude. Ajoutez 3 c. � soupe d�huile d�olive, le jus d�un citron, 4 oignons blancs �minc�s finement, 2 bottes de persil plat cisel�, 1/2 botte de menthe cisel�e, 3 belles tomates coup�es en d�s. Salez, poivrez. Servez avec des pains pitta ti�des.

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