100 g de persil, 25 cl de cr�me fra�che, 50 g d'oignons, 2 petites gousses d'ail, 1 bo�te de champignons, 15 g de beurre, 1 pinc�e de curry, 250 g de chedar, 4 pommes de terre moyennes, 3 cl d'huile d'arachide ou autre selon go�t. 1/ Equeutez le persil et le cuire � l'eau sal�e pendant 8 minutes. Passez � l'eau froide et �gouttez. 2/ Faites cuire doucement pendant 5 minutes dans la cr�me l'oignon et l'ail hach�s. Ajoutez le persil et mixez. Salez et poivrez. 3/ Faites sauter les champignons au beurre avec une pinc�e de curry, salez l�g�rement. 4/ Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et faites-les sauter � l�huile. Salez. Au centre du plateau, mettez la cr�me de persil, disposez dessus le chedar coup� en tranches fines. 5/ Disposez autour les quartiers de champignons et de pommes de terre saut�es. Passez au four le temps de laisser fondre le chedar.
