Les bouchers de la ville de Mascara, dont le nombre avoisine la cinquantaine, s�interrogent. Et pour cause, l�abattoir communal est ferm� depuis deux ans environ � cause des conditions d�abattage des ovins et bovins qui �taient d�plorables. De source communale, nous apprenons qu�il y avait �galement un probl�me de conformit� et que les contraintes auraient �t� lev�es. La r�ception a �t� faite d�finitivement, poursuit notre interlocuteur, et la r�ouverture serait pour bient�t. En attendant, nos bouchers sont contraints de se rendre aux abattoirs de Ghriss et Oued Taria. D�autre part, nous apprenons qu�un nouvel abattoir de volaille devrait �tre fonctionnel dans les prochains jours. Il reste que cette longue fermeture de l�abattoir de Mascara aura implicitement encourag� l�abattage clandestin.
