- 200 g de farine - 125 g de beurre mou - 120 g de sucre en poudre - 3 �ufs - 2 blancs d'�ufs - 1 sachet de levure chimique - 50 g de poudre d�amandes - 1 pinc�e de sel - Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. - Travailler le sucre et le beurre dans un saladier jusqu'� ce qu'ils soient cr�meux, ajouter les �ufs un par un et fouetter �nergiquement, ajouter la farine tamis�e peu � peu et la levure, bien m�langer, incorporer la poudre d'amandes, ajouter le chocolat fondu peu � peu en m�langeant soigneusement. - Battre les blancs d��ufs en neige ferme avec une pinc�e de sel, les incorporer d�licatement avec une spatule � la pr�paration. - Verser la p�te dans un moule � cake beurr� et farin�. - Faire cuire dans un four pr�chauff� � 180�C pendant 30 minutes, laisser ti�dir avant de d�mouler.
