1 p�te feuillet�e, 1 courgette, 2 tomates, 4 �ufs, champignons, 1 pot de cr�me fra�che, gruy�re, huile d'olive, sel et poivre Peler et couper la courgette en rondelles ainsi que les tomates et les champignons et les faire revenir dans une po�le avec un peu d'huile d'olive et laisser r�duire pendant quelques minutes. Etaler la p�te dans un grand moule � quiche, y d�poser les l�gumes. M�langer dans une terrine les �ufs avec la cr�me et versez-les sur les l�gumes, saupoudrer d'un peu de gruy�re r�p�, enfourner et laisser cuire au four pendant 40 min environ.
