Coupez la pulpe en tranches, puis en tr�s petits d�s. Poudrezles de sel et laissez-les mac�rer pendant 20 min. 2- Pelez et hachez finement l'oignon. 3- Versez le yaourt dans une jatte. Ajoutez-y le hachis d'oignon et le jus de citron. 4- Rincez et �gouttez les d�s de concombre. Ajoutez-les � la sauce. Salez et poivrez. Parsemez de persil cisel�. 5- Gardez la sauce au yaourt dans le r�frig�rateur avant de la servir bien fra�che.
