Feuilles � bricks, 100 g de casher, 250 g de crevettes, fromage fondu, 2 cuill�res � soupe de persil hach� finement, 1 �uf, huile pour friture, sel, poivre Faire r�per le casher dans une r�pe � grand trou. Faire blanchir les crevettes dans l�eau bouillante sal�e, les �goutter et les d�cortiquer, coupez-les en petits morceaux. Dans un saladier, mettre les morceaux de crevettes, le casher r�p�, le persil hach�, le fromage, sel et poivre, bien m�langer. Couper avec une paire de ciseaux les feuilles de brick en forme de rectangles de 10 cm sur 30 cm. Placer la feuille coup�e sur la table de travail, mettre deux cuill�res � soupe de farce � l�extr�mit� de ce rectangle, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l��uf battu, en veillant � bien enfermer la farce, r�p�ter cette op�ration jusqu�� l��puisement de la farce ou les feuilles de dioul. Enfourner � 180� C pendant 20 minutes environ, jusqu�� ce qu�ils soient bien dor�s.
