1 p�te bris�e, 400 g de crevettes d�cortiqu�es, 150 g de fromage coup� en cubes, 1 bo�te de champignons coup�s en petits morceaux, 1 oignon hach�, 30 g de beurre, 3 cuill�res � soupe de persil hach�, 1 jaune d'�uf, sel, poivre. Dans une po�le, faire fondre la moiti� de beurre. Y faire revenir l'oignon hach� jusqu'� ce qu'il devienne dor�, ajouter les petits morceaux de champignons, saler et poivrer, et laisser cuire en remuant avec une cuill�re en bois jusqu'� l'�vaporation totale d'eau. Dans une autre po�le, faire chauffer le reste de beurre et y faire revenir les crevettes, saler et poivrer ; hors du feu, ajouter le persil hach�, bien m�langer. Etaler la p�te bris�e au rouleau � 2 mm d��paisseur sur un plan de travail farin�, couper des disques � l�aide d�un emporte-pi�ce rond. D�poser sur chaque disque 2 cubes de fromage, 1 cuill�re � caf� de m�lange de champignons et 1 cuill�re � caf� de m�lange de crevettes, badigeonner les bords de disque avec le jaune d��uf d�lay� avec de l'eau, plier en deux afin de former un chausson, souder les bords en appuyant l�g�rement avec le dos d�une fourchette, continuer la m�me op�ration avec les autres disques. Dorer les chaussons avec le jaune d'�uf, disposez-les sur une plaque huil�e. Faire cuire les chaussons dans un four moyennement chaud jusqu�� ce qu�ils soient bien dor�s.
