3 �ufs,150 g de sucre, 80 g de farine, 90 g de chocolat noir,100 g de beurre Beurrer tr�s g�n�reusement 6 petits ramequins et les r�server au r�frig�rateur. Vous pouvez aussi utiliser un moule � manqu� de 24 cm de diam�tre. Il faudra alors le chemiser de papier sulfuris� beurr�. A l'aide d'un batteur �lectrique m�langer le sucre et les �ufs jusqu'� ce que le m�lange blanchisse et double de volume. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et verser sur la pr�paration aux �ufs. M�langer � l'aide d'une spatule jusqu'� ce que la p�te soit bien lisse. Tamiser la farine et l'incorporer d�licatement pour �viter la formation de grumeaux. R�partir la p�te dans les ramequins et les entreposer au r�frig�rateur pendant 2 heures au moins. Pr�chauffer le four � 180�C. Faire cuire pendant 10 minutes. Servir aussit�t sans d�mouler.
