400 g de filet de poisson sans ar�tes (congel�), 1 �uf, 30 cl de lait, 40 g de pain dur, chapelure, 1 bouquet de persil, 2 pinc�es de paprika, sel et poivre, 3 cuill�res � soupe d�huile Mouillez le pain dur avec le lait jusqu�� ce qu�il devienne mou. Enlevez ensuite l�exc�dent de lait. Mixez le poisson avec l��uf, ajoutez le pain, le persil et le paprika puis salez et poivrez. Fa�onnez 12 boulettes avec la pr�paration, aplatissez-les et roulez-les dans la chapelure. Placez-les au r�frig�rateur pendant 30 minutes. Faites chauffer l�huile dans une po�le et faites revenir les croquettes pendant 6 minutes en les retournant r�guli�rement. Pour finir... Servez bien chaud accompagn� d�un m�lange de salade.
