Tchin-lait est rapidement passé à la diversification de ses produits. Il y a dix ans, jour pour jour, naissait à Béjaïa un partenariat économique entre un fabriquant de boissons gazeuses et un géant de lait français. Tchin-lait et Candia lançaient alors un vaste projet de fabrication du lait (UHT) ultra-haute température. Ce qui paraissait une gageure au départ s´est vite affirmé comme une véritable réussite qui, non seulement attestait de la capacité des opérateurs algériens mais aussi de la vocation agroalimentaire de la région de Béjaïa. S´agissant du 10e anniversaire, il ne pouvait donc pas passer inaperçu. C´est justement à cette importante halte que nous avons été conviés lundi dernier au siège de la direction de Tchin-lait à Béjaïa. Avec M.Berkati et l´ensemble des cadres de l´entreprise, il nous a été donné, à travers une visite guidée, de couvrir un processus de fabrication des plus sécurisés. D´une limonaderie familiale, créée en 1952, Tchin-Tchin devient dès 1999 Tchin-lait à la faveur d´un partenariat avec Candia. Le choix de l´UHT (Ultra haute température) s´articulait autour de la qualité d´un produit pratique et prêt à la consommation sans avoir besoin aucunement d´une conservation frigorifique. Il est sain et ne tourne pas. Partant de ce principe, il fallait donc trouver un partenaire qui maîtrise cette technologie. Le choix de Candia trouve sa raison d´être dans les engagements pour une assistance technique, de formation et de perfectionnement du personnel, une aide au contrôle de la qualité et l´assistance commerciale et marketing en cotrepartie «Tchin-lait s´est engagée à préserver l´image de marque par un contrôle de la qualité des intrants et du produit fini et le paiement des redevances», précisait le directeur général de l´entreprise, M.Berkati, dans son allocution. Partant du fait que le lait est un milieu vivant très fragile, l´investissement devait donc s´effectuer sur les moyens de contrôle à la hauteur de la sensibilité du produit et sur la base de techniques modernes et fiables. Aussi 50 contrôles sont effectués par jour et à toutes les étapes de la fabrication, soit de la matière première jusqu´au produit fini qui arrive au marché trois jours après. La traçabilité du produit est alors jalousement conservée jusqu´à la date limite de la consommation. «Chaque brique vendue est tracée de la matière première jusqu´au point de vente», indiquait Tedj Berkati, directeur du marketing de Tchin-lait au cours de la visite guidée. Tchin-lait est rapidement passé à la diversification de ses produits. Sachant qu´une production diversifiée devait être accompagnée d´un effort commercial conséquent, les responsables de cette entreprise ont donc mis les moyens qui leur ont permis de passer d´une présence sur 15 wilayas à travers 8000 points de vente à une présence actuelle sur 42 wilayas et 21.000 points de vente, soit une création de pas moins de 300 emplois indirects. La production qui était initialement de 4 millions de litres par an, est passée actuellement à 120 millions de litres. Aujourd´hui, Tchin-lait est le leader dans le lait UHT avec 92% de part du marché et 90% de présence dans les magasins. Des 30 employés au lancement, l´entreprise fonctionne aujourd´hui avec un personnel qui s´élève à 412 personnes dont 29 femmes, tous algériens et formés par l´université de Béjaïa. Comme tous les investisseurs algériens, M.Berkati n´est pas épargné par les contraintes administratives. «A ce jour, la franchise n´a pas encore été validée par la Banque d´Algérie», a-t-il informé dans un point de presse. «Nous avons été contraint à un avenant pour payer les royalties au franchiseur», a-t-il souligné. Il en est de même pour «l´espace d´exploitation». En dépit des péripéties bureaucratiques, un effort d´investissement est toutefois consenti continuellement avec une progression annuelle de 30%. Le 10e anniversaire a été marqué, faut-il le souligner, par de nombreuses activités dont la présentation du nouveau logotype pour l´entreprise Tchin lait. Un emballage aux couleurs de l´événement, qui habillera les nouvelles briques dès le 18 avril 2011. Un après-midi, spectacle pour les employés et leur conjoint s´est déroulé le vendredi dernier à la Maison de la culture de Béjaïa, animé par Djamel Allam. Le lendemain un cocktail dînatoire a réuni 400 invités, à l´université de Béjaïa. Le jour de l´anniversaire, un déjeuner-presse appuyé par une visite de l´usine et une allocution de M. Fawzi Berkati, le directeur général de Tchin lait. Ce 10e anniversaire de la création de Tchin-lait singularise un partenariat, empreint d´une franche collaboration, qui illustre bien cette volonté d´aller toujours de l´avant et de relever les défis les plus audacieux, pour «nous orienter ensemble, avec détermination, vers la qualité et la satisfaction de nos consommateurs, tout en restant à leur écoute», note le communiqué de l´entereprise.
