Première rencontre régionale des journalistes et professionnels des médias à Oran : des recommandations pour soutenir et promouvoir la profession journalistique    Sonelgaz signe avec la société égyptienne "Elsewedy Electric" un mémorandum d'entente dans les domaines de l'énergie    Algérie-Biélorussie : examen des opportunités de partenariat dans le domaine des infrastructures de stockage agricole    Le ministre égyptien des Affaires étrangères salue le rôle de l'Algérie en faveur des causes arabes    Recensement de 16.000 biens wakfs en Algérie    Batna : une exposition tout en diversité pour étrenner le mois du patrimoine    Hadj 2025 : réunion de la Commission intersectorielle permanente    Conseil de sécurité : les A3+ exigent un retrait "immédiat et sans conditions" des forces étrangères de Libye    Sadaoui annonce la création du "Prix de l'innovation scolaire"    Importance de construire un front médiatique uni pour défendre l'Algérie et son image    Mascara : décès du Moudjahid Mouffok Malek    1e Festival national "Printemps d'Oran" en mai à Oran    Oran : M. Meziane préside l'ouverture d'une rencontre régionale réunissant journalistes et professionnels des médias    Journée du Savoir: Chaib participe par visioconférence à une activité organisée par le consulat d'Algérie à Bobigny    L'interdiction par l'entité sioniste des médias internationaux à Ghaza dnoncée    L'Algérie prend acte    L'arbitre Ghorbal hors-jeu...    Malgré le déstockage d'énormes quantités, la pomme de terre reste chère    USMA – CRB en finale    Le Quai d'Orsay et le lobby pro-israélien, principaux soutiens de Boualem Sansal    Les frappes israéliennes continuent de tuer des civils    Un projet et vision de développement de l'art    Diverses activités culturelles au programme    Sport/Jeux Méditerranéens-Tarente 2026: organisation d'un séminaire international pour mettre en lumière les préparatifs    Foot/formation des préparateurs physiques: début du 4ème module à Tipasa    Ouverture officielle de l'appel à candidatures algériennes    Les conditions d'un produit intérieur brut de 400 milliards de dollars et d'une production de 200 milliards de m3 gazeux 2028/2030    Un risque de dévaster les économies les plus vulnérables    Les dernières pluies sauvent les céréales    Plus de 3.600 véhicules volés en 2024 !    «Je reviendrai plus fort et meilleur qu'avant»    Lorsque le stratagème de l'ALN l'emporte face à l'arsenal militaire colonial    Foot/ Coupe d'Algérie 2024-2025 (1/2 finale) : l'USMA donne rendez-vous au CRB pour une finale passionnante    Hamlaoui présente trois projets d'aide pour les femmes du mouvement associatif    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    La Coquette se refait une beauté    Un rempart nommé ANP    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    Création «prochaine» de délégations de wilayas de la société civile    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Chekhchoukha, Tighrifin et Sfendj
ANNABA
Publié dans L'Expression le 12 - 01 - 2017

Cet événement aux origines ancestrales est célébré à Annaba et renseigne sur une jalouse sauvegarde des principes identitaires et culturels.
Comme chaque année, Annaba fête le Nouvel An amazigh «idh Yennayer», qui coïncide avec le 12 janvier.
Les préparatifs des festivités du Nouvel An amazigh, ne diffèrent en rien de ceux de la nouvelle année de l'Hégire ou de la nouvelle année grégorienne. Célébré dans plusieurs villes de l'Algérie, l'occasion met en valeur la terre et ses produits. Deux préceptes qui disent long sur l'attachement des Amazighs à la terre et à sa mémoire. La fête de Yennayer, c'est aussi plusieurs us et coutumes propres à la culture amazighe, notamment sur le volet gastronomique où plusieurs mets sont préparés pour l'occasion, notamment le célèbre «aftir oukassoul», le couscous kabyle et le «baghrir».
Pour la région d'Annaba, c'est la fameuse «chakhchoukha, tighrifin (crêpes)», «sfenj à la farine (beignets)» et la «zrira» connue chez les Annabis sous le nom de «rouina», et autres plats et gâteaux rappelant des saveurs rares du terroir amazigh qui n'a rien perdu de son authenticité. Sans oublier la «kchkcha», un mélange de fruits secs, noix de cajou, amandes, noix et pistaches entre autres. Principaux accompagnateurs du délicieux «mesfouf», couscous sucré au raisin sec, dégusté avec du «l'ben» (petit lait).
Un plat incontournable de la circonstance, notamment pour la veillée où de longues palabres, autour d'histoires se rapportant aux origines d'idh Yennayer et aux contes de fée amazighs égayent à plus d'un égard, les familles annabies qui ne lésinent pas sur les dépenses. Ces dernières, même en pleine crise et surtout en pleine hausse des prix, les frais occasionnés pour la célébration du Nouvel An amazigh, ne font pas de bobo aux bourses des Annabis. Les rituels du Nouvel An amazigh à Annaba reflètent la place conférée à la culture amazighe dans l'esprit des populations. Une culture qui va de pair avec l'essence même de l'officialisation de la langue amazighe et avec l'esprit atypique des Annabis, qui reconnaît la commémoration du Nouvel An amazigh patrimoine immatériel et identitaire de l'Algérie. C'est dans cette optique et en perspective de célébrer comme il se doit la nouvelle année amazighe, que les ménages ont, comme à l'accoutumée, laissé libre cours à leurs agissements, à leurs gourmandises et se donnent avec ferveur à la préparation de Yennayer, les uns dans leurs traditions et les autres selon leurs moyens. L'essentiel est que les uns et les autres seront réunis dans la convivialité d'une fête, qu'elle soit kabyle ou annabie, l'important est que Ghouraya et Bouna font partie d'une seule et unique mythologie algérienne. Cette dernière et beaucoup d'autres ne laissent aucun indifférent à ce patrimoine identitaire et culturel de l'Algérie. Pour preuve, le programme concocté par la direction de la culture de la wilaya d'Annaba, sous l'égide de Youcef Cherfa, wali d'Annaba, pour la célébration de la nouvelle année amazighe 2967, qui coïncide avec le 12 janvier de chaque année. Il est retenu pour cette fête qui s'étalera jusqu'au 15 du même mois, un panel d'activités dont, la projection du film en langue amazighe sur l'icône berbère Lalla Fatma N'soumer, lecture de poésie amazighe, avec la poétesse Bouraoui Jijika de Tizi Ouzou, ainsi que des chansons et des danses folkloriques kabyles seront présentées par la troupe de Ait Ghuebri de Tizi Ouzou, entre autres invités pour célébrer en convivialité le Nouvel An amazigh à Annaba.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.