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Les fromages de tous les dangers
Publié dans L'Expression le 26 - 04 - 2005

Les marchés d'Oran sont envahis par d'énormes quantités de produits impropres à la consommation. Si le phénomène ne touchait au départ que certains produits, aujourd'hui, il a tendance à se généraliser au point de devenir une véritable menace pour la santé publique. Pourtant, les services de sécurité et les agents de la DCP multiplient les sorties sur le terrain et les saisies qu'ils font ne sont tout compte fait, qu'une goutte dans un océan de produits dangereux. Le marché de la rue des Aurès est connu pour être le lieu où s'écoulent tous les produits importés arrivés à péremption. Cela va des chocolats en passant par les produits laitiers ou encore les fruits. Durant ces derniers jours, les pétards ont côtoyé les bonbon Mars, le chocolat Kinder ou encore certains fromages comme le bleu de Bresse ou des yaourts. Certains commerçants n'hésitent pas, pour ne pas perdre leurs bénéfices, pour cause de péremption, à casser les prix pour appâter le client qui tombe généralement dans le panneau en constatant qu'il peut gaver ses enfants de Kinder surprise en déboursant tout juste 10 dinars la pièce, ou qu'il peut se délecter de fromages importés. Le risque est grand mais la tentation est plus forte, semble être la devise des consommateurs. Mais ce qui est plus grave encore, c'est la profusion de fromages fabriqués localement et qui se vendent comme de petits pains au niveau de tous les marchés de la ville. Récemment, le directeur du service de contrôle de la qualité a affirmé que 26 fromageries qui ne respectent aucune norme de production écoulent leurs productions sans se soucier de la santé du consommateur. Ainsi, outre une supercherie au niveau du poids, certaines fromageries utilisent comme matière première de l'amidon au lieu du Cheddar et gavent leurs portions à tartiner de sucre. Les prélèvements effectués au niveau de ces fromageries ont prouvé la supercherie qui pourrait être dangereuse pour le consommateur.
Des enquêtes seront bientôt lancées pour déterminer le statut de ces établissements qui ont proliféré ces derniers temps à Oran. Le fromage qui avait tué en 2001 dans la wilaya de Tlemcen pourrait tuer encore avec l'approche de la saison estivale, c'est pourquoi, on affirme à Oran, que tout doit être fait pour préserver la santé du consommateur.

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