Bien que l'agriculture soit la vocation première de la région, certains légumes, très rentables financièrement, demeurent absents des pratiques agricoles dans les cultures maraîchères, comme la betterave (avec un seul hectare d'exploité), le chou, le chou-fleur et le haricot vert. Pourtant, la production de ces produits est possible, notamment dans les communes de F'kirina et Souk Naâmane ainsi que sur le périmètre irrigué de Ksar Sbahi ou d'Ouled Hamla. Malgré l'introduction des cultures de l'ail et des légumineuses alimentaires, ces dernières années, la production et les surfaces consacrées sont infimes comparativement à d'autres wilayas. Ceci dit, la campagne agricole 2017/2018 a été satisfaisante en production à commencer par la céréaliculture. Malgré le déficit en pluviosité, (260 mm sur une moyenne annuelle située entre 300 et 350 mm), l'on a produit 2 130 000 quintaux, toutes variétés confondues, dont 1 074 500 d'orge. Les deux CCLS de Aïn M'lila et Oum El-Bouaghi ont collecté 810 140 q, avec une moyenne de 62% pour le blé dur et le blé tendre et de 16% seulement pour l'orge. Durant la même campagne, la wilaya a produit 22 300 q de pomme de terre d'arrière-saison, 54 240 q d'oignon vert, 126 850 q de carotte, 8 990 q de navet, 28 390 q de courgette, 30 000 q de pomme de terre de saison, 64 400 q de tomate maraîchère, 36 000 q d'oignon sec, 114 970 q d'ail, 33 950 q de piment, 43 900 q de poivron, 15 350 q de concombre, 158 200 q de melon, 29 670 q de pastèque, 1 260 q de salade verte et 250 quintaux de betterave. La wilaya a, par ailleurs, enregistré la production de 1 836 hl d'huile d'olive, de 138 881,53 q de viandes rouges, de 259 964,04 q de viandes blanches, de 80 001,569 litres de lait, de 97 272 640 œufs, de 352 q de miel et de 10 346,44 q de laine. B. NACER
