La saison estivale arrive avec son lot de risques liés aux maladies à transmission hydrique et son cortège d'intoxications alimentaires. Ce qui, indique-t-on, devrait inciter les consommateurs à s'entourer de mesures de prévention et de vigilance. D'ailleurs, chaque jour on enregistre des cas d'hospitalisation des suites de consommation de produits avariés, mal préparés ou mal conservés. Sachant que la période est aussi celle des fêtes et des réjouissances de toutes sortes, donc de repas collectifs, qui sont souvent une des causes de contamination à certaines pathologies, notamment les diarrhées. Pour informer le public sur les risques d'intoxication et l'hygiène alimentaire, l'association de wilaya des consommateurs vient d'éditer un guide contenant de nombreux conseils sur les précautions à prendre face à “certaines pratiques commerciales immorales” afin de circonscrire tout risque pouvant être engendré par la consommation des produits destinés à la vente. Selon Mohamed Brahimi, président de ladite association, la saison estivale donne lieu à des risques divers dont les intoxications du fait de l'absence d'hygiène, ou des mauvaises conditions de fabrication, de conservation et de transport des produits commercialisés. Pour éviter la survenue de ces risques, il est recommandé au consommateur de ne pas acheter les produits exposés au soleil, les viandes provenant d'abattages clandestins, les volailles non éviscérées, les viandes hachées à l'avance, etc. M. EL-BEY
