Dans les régions dites de la steppe, un créneau agricole est très développé c'est celui de l'élevage. La production des viandes rouges, la spécialité locale par excellence. Mais d'autres créneaux viennent de prendre de l'ampleur : ceux du maraichage avec deux produits phares, la pomme de terre et les oignons. L'arboriculture, quant à elle, occupe des surfaces très importantes. Un nouveau créneau se développe : celui de la culture des arbres rustiques et vivriers, les oliveraies, et la culture de l'amandier qui occuperont des surfaces vastes et produiront pour couvrir une bonne partie du besoin national. Djelfa s'est avérée une wilaya productrice qui a choisi des créneaux de productions variées qui ne demandent pas de plasticulture. Le système de production s'il sera développé dans l'avenir contribuera grandement à la couverture des besoins nationaux en produits agricoles : tomate et autres légumes.
