أصحاب المطاعم يبيعون ‘‘الشاورما‘‘ من بقايا الديك الرومي

نوعيتها رديئة،تسبب الأمراض وأسعارها منخفضة

تستعمل بعض المطاعم الخاصة ببيع «الشاورما» نوعية رديئة من «الديك الرومي» في إعداد الأطباق لزبائنها حيث يقوم أصحاب هذه المطاعم بشراء «جناح» و»أفخاذ» الديك الرومي حيث يقومون بشرائه من التجار الذين يبيعون اللحوم البيضاء بالجملة حيث يبلغ سعر الكيلوغرام الواحد ب 150 دج في الوقت الذي يباع «الصدر» بأسعار تتراوح بين 500 دج إلى 600 دج والذي يستعمل في الآلات الخاصة لصنع «الشاورما»،ويتحايل أصحاب المطاعم على الزبائن بهذه الطريقة حيث يبيعون لهم أنواع رديئة من «الشاورما».وحسب ما كشفته لنا مصادرنا فإن الديك الرومي أو الدجاج يتم تلقيحهم على مستوى الجناح وهو ما يمكن أن يعرض الزبائن الذين يتناولون أطباق أو «سوندويتشات» «الشاورما» للأمراض خاصة أن أصحاب المطاعم غالبا ما يجهزون الأطباق دون أن يراها الزبون،كما تفتقد العديد من المطاعم لأدنى شروط النظافة والوقاية حيث توضع آلة صنع «الشاورما» في مخرج المحل وتكون عرضة للأوساخ أو الغبار.