أكدت دراسة أجراها فريق من الباحثين الأمريكيين، أن الصوم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية والسكري، حيث يحفز الجسم على استهلاك الدهون. الدراسة أظهرت أن الصوم لا يخفض مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية فحسب، بل يعمل على تغيير مستويات الكوليسترول في الدم. وتبين أن الامتناع عن الطعام لساعات محددة على مدار اليوم لمدة ثلاثين يوماً يقلل من العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بزيادة الوزن، وارتفاع مستوى الغلوكوز والسكريات الثلاثية في الدم.