تحتضن مدينة تبسة في الفترة من 11 أفريل الجاري إلى غاية ال 16 منه تظاهرة أسبوع الأكلات الشعبية واستنادا لرئيس مصلحة الأنشطة الثقافية بمديرية النشاط الاجتماعي صالح مليكة فإن الطبعة الأولى من هذه التظاهرة المنظمة من طرف محافظة المهرجان الثقافي المحلي للفنون والثقافات الشعبية بالتنسيق مع غرفة الصناعة التقليدية والحرف ستشارك فيها 12 حرفية مختصة في إعداد وتحضير الأكلات والحلويات التقليدية التبسية. حيث سيتم إعداد وتحضير الأكلات والحلويات التقليدية بعين المكان من قبل المشاركات وعرضها أمام الجمهور الزائر لتذوقها وإبداء رأيه بشأنها على غرار الشخشوخة و البودشيش و الكسكسي إضافة إلى البراج و الرفيس و الملتوخة و الغرايف .