المغرب : استقالات جماعية وسط عمال ميناء طنجة رفضا لنقل معدات حربية للكيان الصهيوني    وزير الاتصال يشرف السبت المقبل بورقلة على اللقاء الجهوي الثالث للصحفيين والإعلاميين    المغرب: حقوقيون يعربون عن قلقهم البالغ إزاء تدهور الأوضاع في البلاد    كأس الجزائر لكرة السلة 2025: نادي سطاوالي يفوز على شباب الدار البيضاء (83-60) ويبلغ ربع النهائي    الرابطة الاولى موبيليس: الكشف عن مواعيد الجولات الثلاث المقبلة وكذلك اللقاءات المتأخرة    رئيس الجمهورية يلتقي بممثلي المجتمع المدني لولاية بشار    اليوم العالمي للملكية الفكرية: التأكيد على مواصلة تطوير المنظومة التشريعية والتنظيمية لتشجيع الابداع والابتكار    معسكر : إبراز أهمية الرقمنة والتكنولوجيات الحديثة في الحفاظ على التراث الثقافي وتثمينه    ندوة تاريخية مخلدة للذكرى ال70 لمشاركة وفد جبهة التحرير الوطني في مؤتمر "باندونغ"    غزّة تغرق في الدماء    صندوق النقد يخفض توقعاته    شايب يترأس الوفد الجزائري    250 شركة أوروبية مهتمة بالاستثمار في الجزائر    الصناعة العسكرية.. آفاق واعدة    توقيف 38 تاجر مخدرات خلال أسبوع    عُنف الكرة على طاولة الحكومة    وزير الثقافة يُعزّي أسرة بادي لالة    بلمهدي يحثّ على التجنّد    تيميمون : لقاء تفاعلي بين الفائزين في برنامج ''جيل سياحة''    معالجة النفايات: توقيع اتفاقية شراكة بين الوكالة الوطنية للنفايات و شركة "سيال"    البليدة: تنظيم الطبعة الرابعة لجولة الأطلس البليدي الراجلة الخميس القادم    صحة : الجزائر لديها كل الإمكانيات لضمان التكفل الجيد بالمصابين بالحروق    السيد عطاف يستقبل بهلسنكي من قبل الرئيس الفنلندي    مالية: تعميم رقمنة قطاع الضرائب في غضون سنتين    تصفيات كأس العالم لإناث أقل من 17 سنة: المنتخب الوطني يواصل التحضير لمباراة نيجيريا غدا الجمعة    معرض أوساكا 2025 : تخصيص مسار بالجناح الوطني لإبراز التراث المادي واللامادي للجزائر    الجزائر تجدد التزامها الثابت بدعم حقوق الشعب الفلسطيني    وفاة المجاهد عضو جيش التحرير الوطني خماياس أمة    أمطار رعدية ورياح على العديد من ولايات الوطن    المسيلة : حجز أزيد من 17 ألف قرص من المؤثرات العقلية    اختتام الطبعة ال 14 للمهرجان الثقافي الدولي للموسيقى السيمفونية    تعليمات لإنجاح العملية وضمان المراقبة الصحية    3آلاف مليار لتهيئة وادي الرغاية    مناقشة تشغيل مصنع إنتاج السيارات    23 قتيلا في قصف لقوات "الدعم السريع" بالفاشر    جهود مستعجلة لإنقاذ خط "ترامواي" قسنطينة    145 مؤسسة فندقية تدخل الخدمة في 2025    إشراك المرأة أكثر في الدفاع عن المواقف المبدئية للجزائر    محرز يواصل التألق مع الأهلي ويؤكد جاهزيته لودية السويد    بن زية قد يبقى مع كاراباخ الأذربيجاني لهذا السبب    بيتكوفيتش فاجأني وأريد إثبات نفسي في المنتخب    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" وتطبيق "ركب الحجيج"    "شباب موسكو" يحتفلون بموسيقاهم في عرض مبهر بأوبرا الجزائر    الكسكسي الجزائري.. ثراء أبهر لجان التحكيم    تجارب محترفة في خدمة المواهب الشابة    حياة النشطاء مهدّدة والاحتلال المغربي يصعّد من القمع    تقاطع المسارات الفكرية بجامعة "جيلالي اليابس"    البطولة السعودية : محرز يتوج بجائزة أفضل هدف في الأسبوع    هدّاف بالفطرة..أمين شياخة يخطف الأنظار ويريح بيتكوفيتش    رقمنة القطاع ستضمن وفرة الأدوية    عصاد: الكتابة والنشر ركيزتان أساسيتان في ترقية اللغة الأمازيغية    تحدي "البراسيتامول" خطر قاتل    صناعة صيدلانية: رقمنة القطاع ستضمن وفرة الأدوية و ضبط تسويقها    هذه مقاصد سورة النازعات ..    هذه وصايا النبي الكريم للمرأة المسلمة..    ما هو العذاب الهون؟    كفارة الغيبة    بالصبر يُزهر النصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الممثلة الجزائرية " فتيحة سلطان" ل الجمهورية ":
أميل إلى العبادة أكثر من الأكل في رمضان
نشر في الجمهورية يوم 23 - 06 - 2015

أحب التسوق وإعداد الأطباق التقليدية الخاصة بالشرق الجزائري
"الجاري" بالفريك و" المسفوف" أساسيان على مائدتي الرمضانية
صرحت الفنانة الجزائرية " فتيحة سلطان" في اتصال هاتفي أنها متواجدة بمدينة عنابة من أجل قضاء الشهر الفضيل إلى جانب شقيقتها وبناتها،ما جعلها تتحمل جزء من مسؤوليات الطبخ والتسوق ،حيث قال إنها تستمتع باقتناء المستلزمات الغذائية من خضر وفواكه وتقديم أشهى الأطباق التقليدية التي تشتهر بها منطقة الشرق الجزائري على غرار " الجاري بالفريك "والزيتون بالفطر ،كما أوضحت" فتيحة سلطان "في الحوار الحصري الذي خصت به جريدة الجمهورية أنها تميل في شهر رمضان إلى العبادة أكثر والتقرب إلى الله عز وجل ، متأسفة في نفس الوقت على مظاهر الأنانية وحب الذات التي باتت متفشية في مجتمعنا الجزائري حتى في شهر رمضان عكس السنوات الخوالي التي كانت معطرة بالحب والدفء الإنساني بين الجيران والأحباب، هذا إضافة إلى تصريحات أخرى تتابعونها في الحوار التالي :
الجمهورية : كيف تقضي الممثلة فتيحة سلطان يومياتها الرمضانية ؟
فتيحة : في الحقيقة أقضي وقتي كغيري من النساء الجزائريات، فمن عادتي أن أنهض باكرا من أجل آداء فريضة الصلاة خصوصا في شهر رمضان الكريم شهر التوبة والغفران ،فأنا أميل إلى العبادة أكثر من الأكل صراحة ،وخلال الساعات الأولى من طلوع النهار أتوجه نحو السوق الذي أقصده كل ثلاثة أيام من أجل شراء ما لذّ وطاب من الخضر والفواكه ومستلزمات الطّبخ ، حيث أنني أحاول دائما أن اقتناء أكبر قدر ممكن من المواد الغذائية وكل ما أحتاجه لتحضير وجبة الإفطار، وفور وصولي إلى المنزل أقوم بتنظيف الحاجيات وإدخالها إلى الثلاجة حتى لا تتعرض للتلف ،وهكذا قبل ساعات من موعد الفطور أدخل المطبخ رفقة شقيقتي وحتى بناتها من أجل إعداد أشهى الأطباق والوجبات الرمضانية في جو عائلي جميل ومبهج .
الجمهورية : هل لك أن تقدمي لنا بعض الأطباق الرمضانية التي تحضرونها في الشرق الجزائري ؟
فتيحة : لا أنكر أن الطّبخ بالشرق الجزائري متنوع ولذيذ، فنحن نشتهر هنا في عنابة و قسنطينة بأطباق تقليدية شهية موجودة دائما على المائدة الرمضانية ، ك " الشوربة فريك " التي تعد وجبة اساسية ونحن في الشرق نسميها "الجاري بالفريك "، نستعمل فيها " الكرافس والقصبر "،إضافة إلى طاجين " السيغارات " التي تحضر باللحم المرحي والجبن ثم نقوم بقليهم ونقدمهم في صحن كبير، أما " الحميص " فهو فلفل مشوي كنا في القديم نشويه على الجمر أما الآن بتنا نستعمل " الكانون"، فبعد شيّه نقطعه إلى أطراف ونضيف معه البصل والثوم ثم البطاطا وفي الأخير زيت الزيتون الذي يعطيه نكهة خاصة ، فإما نقدمه كسلطة مشوية أو كمقبلات ، ومن أهم الأطباق التقليدية التي نشتهر بها في الشرق " طاجين الشواء " الذي نستخدم فيه لحم الدجاج أو الغنم ونقوم بقليه بالثوم والملح بعد أن نطليه في الزبدة حتى يأخذ لون الاحمرا ،هناك أيضا طاجين الزيتون بالفطر و الفاصولياء بالطماطم ، والملوخية و" البروكلو " الذي تسمونه ب "القرنبيط " وغيرها من الأطباق الأخرى .
الجمهورية : وماذا عن الأطباق والوجبات العصرية التي باتت تستقطب ربات البيوت في رمضان ؟
فتيحة :أنت تقصدين ربما " الغراتان"، نعم هي أطباق لذيذة لكني صراحة لم أحضرها بل ابنة شقيقتي هي من تتكفل بذلك لأنها ماهرة في إعدادها ،في حين تتكفل أختي بتحضير الشخشوخة وحلوة الفطير بأنواعها.
الجمهورية : وماذا عن وجبة السحور ؟
فتيحة : أنا شخصيا أحب خلال السحور أن آكل " المسفوف" بالزبيب واللبن أو الرايب ، وأحيانا آكل الحليب و التمر ، في حين يتسحّر بنات أختي على" المحلبي " أو" الفلان " وأيضا " الشامية " .
الجمهورية : لم اخترت مدينة عنابة الجميلة لتقضين فيها أيام الشهر الفضيل؟ وكيف تصفين لنا الأجواء الرمضانية وسط عائلتك وأصدقائك ؟
فتيحة : عنابة هي مدينتي الثانية مثلها مثل قسنطينة ، وقد أحببت أن أقضي رمضان بها إلى جانب شقيقتي وبناتها اللائي أعتبرهم بناتي ، أنا أعيش بين المدينتين ولا يشكّل الأمر فرقا لدي إن مكثت بعنابة الجميلة ، أما عن الأجواء فهي أكثر من رائعة حيث أنني أستمتع باللمة العائلية رفقة أسرتي و أصدقائي ، رغم أنني أتأسف بشدة لانتشار الأنانية وحب المادة في مجتمعنا ،حيث كان منزل جدي ووالدي في الماضي لا يخلو من الجيران والأحباب ، لكن اليوم الناس تغيرت وكل شخص صار يغلق الباب على نفسه ..ماذا نفعل علينا أن نعيش زمننا بهذا الشكل ونرضى بما كُتب لنا .
الجمهورية : أين تقضي فتيحة سلطان سهراتها الرمضانية ؟
فتيحة : كما قلت لك سابقا أنا أميل إلى العبادة أكثر في شهر رمضان ، حيث أنني أتوجه بعد الإفطار نحو المسجد من أجل آداء صلاة التروايح والتقرب أكثر إلى الله عز وجل، فلن نجد أحسن من هذا الشّهر الفضيل حتى نُضاعف من حسناتنا وندعو الله من كل قلوبنا.
الجمهورية : هل هناك برامج تلفزيونية معينة تشاهدينها في رمضان ؟
فتيحة : في الحقيقة لم أشاهد أي برنامج تلفزيوني لحدّ الساعة ، باستثناء بعض السّكاتشات والحصص التي لم تعجبني بتاتا ، فمستوى هذه الأخيرة صارت دون المستوى، فلا شيء يلفت انتباهنا ولا يستهوينا ،حيث أنني أذكر تلك البرامج الرمضانية العائلية التي كانت تضحك الجزائريين وتفيدهم عنهم ، مثل " رمضانيات "و" أعصاب و أوتار " ،وغيرها من المحطات التي كانت لها نكهة رمضانية خاصة ، أما الآن فحدث ولا حرج .
الجمهورية : كلمة أخيرة ؟
فتيحة : أدعو الله في هذا الشهر الفضيل أن يتقل من جميع الجزائريين والمسلمين صيامهم وقيامهم ، ويلم شمل أمتنا العربية ويوحدنا ، كما أدعوه أن يصون بلادنا ويحفظ شبابنا ويعطي القوة أكثر للمرأة الجزائرية التي تتحمل الكثير من أجل بناء أسرتها و إسعادها ، صح رمضانكم كل عام و أنتم بخير .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.