سفيرية بالدجاج

المقادير
قطع دجاج، بصل، ملح، فلفل أسود، قرفة، حفنة من الحمص، خبز محمص ومرحي، 6 بيضات، كمية من الجبن المبشور، 1 خميرة كيميائية.
التحضير
* نضع في قدر البصل مقطعا مع السمن والدجاج والملح والفلفل الأسود والقرفة والحمص ونمرق ونترك الكل لينضج.
بالنسبة للسفيرية، أخفقي البيض جيدا ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة، وأضيفي الجبن والخميرة الكيميائية والخبز والقليل من مرق الدجاج ويجب أن تكون العجينة طرية اتركيها 30 دقيقة ترتاح، ثم شكلي كريات من العجينة باستعمال الفرينة في كف اليد، ثم اقليها في زيت ساخن.