L'inflation des produits alimentaires n'épargne aucun pays ni aucune organisation internationale. Le Programme alimentaire mondial (PAM), un organe de l'ONU, a alerté sur son problème de récolter de la nourriture pour les plus démunis. L'organisation demande depuis mars une aide supplémentaire de 500 millions de dollars. Le PAM distribue chaque année dans le monde plus de 4 millions de tonnes de produits alimentaires pour alimenter les 73 millions de personnes menacées par la famine. Depuis juin, les denrées de matières premières ont augmenté de 55%. « Le PAM a du mal à se procurer de la nourriture », explique Nicole Ménage, responsable de service des achats alimentaires à Rome. Ce problème est accentué par la politique de certains pays à limiter leur exportation. En Asie, les principaux pays producteurs de riz ont stoppé leurs exportations afin de nourrir prioritairement leur population. Il y va de même pour des pays africains et d'Amérique latine. La crise pétrolière est le deuxième facteur de l'augmentation du budget de l'organisation onusienne. Elle l'estime à une plus-value de 30% imputée à son budget. De nombreux pays, notamment en Afrique de l'Ouest, n'ont pas accès à la mer. Le transport s'effectue donc par véhicule. Pour contrer ces diverses formes d'inflation et pour alimenter les 78 pays survivant avec ce programme alimentaire, le PAM doit trouver un nouvel équilibre alimentaire avec ces partenaires donateurs. Certains experts pensent que le PAM doit profiter de cette crise pour modifier son fonctionnement.
