«Lorsqu?un enfant jeûnait pour la première fois, on lui organisait une petite cérémonie pour l?encourager à le faire plus souvent», a indiqué khalti Z?hor. Cette cérémonie se caractérise par la préparation d??ufs durs, de cherbet (eau + sucre + eau de fleurs d?oranger et un soupçon de cannelle). L?enfant est chouchouté à longueur de journée. Lorsqu?il s?agit d?une fille, on l?initie à la préparation de sa «achiwa» (une chorba pour une personne dans une petite marmite). On lui fait faire une sieste. Quand arrive le moment de la rupture du jeûne, on fait monter l?enfant à la terrasse. Là, on lui donne des dattes et du lait ou du petit-lait, un bâton de zlabiya et enfin l??uf dur, pendant qu?il en distribue d?autres aux enfants, on leur sert des verres de cherbet. Puis, l?enfant redescend chez lui pour déjeuner en famille. Dans la soirée, les parents, les voisins et les amis sont conviés à partager l?ambiance festive des parents du jeune jeûneur. Des gâteaux, du café et du thé sont servis. Place donc au chant, à la danse et à la convivialité, jusqu?au moment du s?hour.
