n Le président de la Chambre nationale d'agriculture a estimé récemment que la consommation du lait et de ses dérivés est passée de 90 litres à 120 litres par personne et par an. Cette augmentation est significative du fait que même la quantité collectée pour l'industrie laitière a subi une hausse. C'est en effet la wilaya de Blida qui tient la tête du peloton avec 19,5 millions de litres de lait cru collecté.
