L'art culinaire chenoui s'ajoute à la liste des expositions de la wilaya de Tipaza. Une panoplie de plats qui mettent l'eau à la bouche. Abdelkader Ahmedouche, président de l'association Noudjoum Tabkh, a présenté ses différents types de couscous à base d'herbes «el-merdjilla» et «f'liou», couscous au poisson, couscous el-hemmoum, couscous el-bellout et le couscous d'orge. Il a préparé pour l'occasion le «osbane» au berkoukès, une salade à base d'herbe connue sous le nom de «el-merdjilla». Rabéa Nedjar, une spécialisée dans la cuisine chenouie a préféré, cette fois-ci, nous montrer tout son savoir-faire en matière de préparation du pain complet traditionnel simple, aux herbes, pain de seigle, d'orge et pain de mie.
