Air Algérie et Djezzy signent un protocole d'accord pour un partenariat stratégique    Alger : plus de 235.000 arbres plantés durant la saison 2024-2025    Finances : Bouzred souligne la nécessité de poursuivre les efforts de modernisation de l'administration fiscale    Agrément à la nomination du nouvel ambassadeur d'Algérie au Japon    Décès de la journaliste Fatima Ould Khessal : la Direction générale de la communication à la Présidence de la République présente ses condoléances    Université d'Alger 3 : création de 50 micro-entreprises pour contribuer au développement de l'économie nationale    Vers l'inscription du patrimoine archéologique de Tébessa sur la liste indicative du patrimoine mondial en Algérie    Guterres "horrifié" par la mort d'un employé de l'ONU dans une frappe sioniste contre Ghaza    Ghaza: plus de 40 martyrs dans de nouveaux bombardements de l'armée sioniste    Ghaza: le Hamas dit poursuivre ses négociations avec les médiateurs pour mettre fin à l'agression sioniste    Mondial 2026: l'équipe nationale intensifie sa préparation avant le match contre Botswana    CHAN 2024: premier entraînement à effectif complet depuis le début du stage    Le FLN réaffirme son plein soutien aux positions diplomatiques judicieuses de l'Algérie    Secousse tellurique de Médéa: une réplique de 4,0 degrés enregistrée    Merad en visite de travail à Constantine    Cible principale, l'Algérie et les Algériens    Décès de Fatima Ould Khissal, ancienne journaliste et animatrice à la Radio nationale    Appel à la vigilance des agriculteurs    Tournoi de la presse : Les 8es de finale lancés    A Gaborone pour la victoire...    Coupe d'Algérie 2025 (1/4 de finale) : Les dates et les stades connus    Nadir Larbaoui préside une réunion du Gouvernement    « L'Algérie est un modèle à suivre en matière de lutte contre le terrorisme »    Près de 100.000 personnes ont dû fuir des violences armées    Près de 11 000 tonnes de produits impropres à la consommation saisies à l'Ouest    Plus de 800 g de kif traité saisis, une arrestation    Plus de 100 g de kif traité, 401 comprimés de psychotropes saisis, trois arrestations    A l'horreur s'ajoute l'asphyxie humanitaire    Les condoléances de Tebboune pour la mort en martyr du pilote Bekouche Nasser    L'autre lutte pour le recouvrement de l'indépendance    Guelma accueille la 9e édition    Dans l'imaginaire littéraire et artistique algérien    Le documentaire "Les prisonniers algériens de Sainte-Marguerite" projeté à Alger    Mondial 2026/Botswana-Algérie: premier entraînement des Verts à Gaborone    «Loyauté envers les martyrs»    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Les boulots de ramadan
Publié dans Info Soir le 03 - 10 - 2007

Certaines familles a faible revenu, pensent toujours à un moyen pour équilibrer leur budget et passer un ramadan décent. La famille G. de Tizi Ouzou verse, à chaque ramadan, dans la vente de pain traditionnel. Dès le matin, les 4 sœurs de ladite famille, toutes sans emploi, préparent une grande quantité de pâte à laquelle elles ajoutent du levain pour préparer la galette dite «thamthount» très prisée par les jeûneurs.
Une fois la pâte levée, elles confectionnent les galettes et se mettent devant les fourneaux pour la cuisson.
«C'est un travail pénible, nous confie Hakima la cadette.» Un avis partagé par ses sœurs qui nous expliquent que rester trop longtemps devant une source de chaleur est épuisant. «Ce n'est pas comme quand on prépare une petite quantité pour notre propre consommation», ajoutent nos interlocutrices. Elles nous font savoir que parfois la pâte est préparée après le ftour et gardée au réfrigérateur.
Après le shour, elles confectionnent les galettes qu'elles laissent lever avant de les cuire. Deux se mettent à la cuisson et les deux autres à la préparation d'autres galettes pour l'après-midi. Le pain est ensuite mis dans des paniers remis au petit frère qui se charge de les vendre au marché de la ville.
Si la quantité préparée dans la matinée est épuisée ses sœurs se chargent de lui en préparer une autre pour l'après-midi. «L'argent que nous gagnons nous permet d'amorcer les dépenses, même si le gain n'est pas vraiment important», ajoutent nos interlocutrices.
Dans une autre localité, la veuve d'un Patriote avec trois enfants à charge, a trouvé dans le dispositif de l'Angem un moyen pour supporter les grosses dépenses du mois de ramadan, mais aussi de la rentrée scolaire, qui a coïncidé cette année avec la période de jeûne.
Cette dame a obtenu un petit crédit de 30 000 DA pour l'achat de produits nécessaires pour la confection de gâteaux largement consommés durant ce mois tels que ketaïf et baklawa et qui sont ensuite vendus par sa petite fille à la ville.
D'autres familles vendent des herbes aromatiques et ce ne sont pas uniquement les habitants des villages qui le font mais aussi ceux de la ville qui font pousser lesdites herbes dans de grands pots installés sur les balcons de leurs appartements.
Il faut dire que chacun fait de son mieux pour contribuer au budget familial à une période où les prix de presque tous les produits ont grimpé.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.