n Le président de la fédération nationale des boulangers, Youcef Kalafat, a annoncé la participation de l'Algérie au Mondial du pain. Ce concours international se déroulera à la fin du mois de décembre prochain à Lyon (France). 24 pays, issus des 5 continents, sont attendus à cette 2e édition dont l'Algérie, la Belgique, la Chine, la Corée du Sud, les Etats-Unis, la France, l'Italie, le Japon, le Liban, le Mali, la Suisse, le Maroc, la Tunisie et bien d'autres pays. Pour rappel, l'Algérie a occupé la troisième place pour la catégorie du pain nutritionnel après l'Italie (2e) et la Corée du Sud (1re), lors de la 1re édition tenue à Lille (France) en janvier 2007. Au classement général, l'Algérie occupe la 6e place avec Bougalia Moussa un boulanger originaire de Ghardaïa, alors que la première place est revenue à l'Italie. Selon M. Kalafat, le programme de sélection régionale de boulangers démarrera ce mois-ci à l'Est, à l'Ouest et au Sud précisant que ce concours sera organisé avec la collaboration de la SAF, société spécialisée dans la production de la levure chimique.
