Des fermiers suisses proposent aux amateurs de fromage en quête de saveur de prendre pour fournisseur attitré une vache qu'ils doivent louer chaque été. Helga Wyler, qui dirige avec son époux Paul une exploitation de 50 têtes de bétail dans la région de Brienz, a précisé que 25 personnes étaient intéressées, principalement des citadins des environs de Zurich. Contre un forfait de 380 francs suisses (245 euros) par été, plus 40 cents (0,26 euro) pour chaque litre de lait produit par la vache, les gastronomes peuvent obtenir à l'automne 70 à 120 kilos de fromage, s'ils participent aux travaux de la ferme pendant au moins une journée.
