Les Algériens mangent mal. Non en quantité mais en qualité. En effet, si on mange à sa faim, on ne sait pas choisir une alimentation saine. Une vie mouvementée, des occupations qui ne laissent pas de place à de bonnes habitudes alimentaires, le fast-food a fini par s'imposer même chez soi. Les «frites-omelette» sont devenues le plat privilégié, tout comme la pizza que certaines mères de famille n'hésitent pas à rapporter chez elles. Une manière d'éviter la corvée de la préparation du repas. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce ne sont pas seulement celles qui ont une activité à l'extérieur qui optent pour cette solution de facilité. Les femmes au foyer, elles aussi, pensent avoir trouvé l'astuce pour nourrir leurs enfants à leur retour de l'école, durant la pause de midi. On se gave plus qu'on se nourrit, l'essentiel est de se remplir la panse. Le résultat est que de nouvelles habitudes alimentaires se sont installées. L'excès de gras, de sel et de sucre ne semble pas inquiéter outre mesure les consommateurs que nous sommes. Les matières grasses trônent sur nos tables, engendrant des maladies dont les anciens n'avaient jamais entendu parler, telles que le cholestérol et les triglycérides. Notre santé n'a jamais été aussi malmenée. Malbouffe et stress cohabitent en bons amis, causant des pathologies que tout un chacun a appris à connaître. Nous ne nous ménageons pas pour autant et, ce qui est plus grave, c'est que nous avons inculqué ces comportements nutritionnels aux enfants, devenus par la force des choses les clients invétérés des fast-foods et des pizzerias. Le mieux est de privilégier la consommation des fruits et des légumes, nous le savons tous pour avoir entendu maintes fois ce conseil. Il est difficile toutefois de mettre celui-ci en application, tant les prix sont inaccessibles. L'autre ennemi de la santé, en plus des mauvaises habitudes alimentaires, est la sédentarité. Rares sont les personnes qui s'adonnent à des activités de façon à prendre soin de leur santé, encore moins à des activités sportives. En tout cas, il n'y a pas mieux que manger sainement et bouger. Un tandem profitable pour notre santé. R. M.
