Pour faire tourner leurs structures à l'année et surtout pendant le mois sacré où l'on fait relâche du plein d'activité à commencer par les colloques, la restauration, les loisirs de toutes sortes, les structures hôtelières de luxe ont trouvé une idée ingénieuse, depuis peu et çà tourne : Les Khaïmas. En tant que telle la Khaïma ne fait pas partie intégrante du bâtiment hôtelier, mais à chaque ramadhan, une société privée l'installe comme décor secondaire des hôtels de luxe qui émettent le vœu de s'en doter. D'aspect beaucoup plus moderne que la vraie khaïma des nomades, cette tente qu'on retrouve dans ces hôtels est d'abord beaucoup plus vaste de façon à recevoir un maximum de monde, et n'est pas décorée avec les objets qu'on retrouve dans le grand sud (objets en peau de chameau, en lainage, en cuir..), mais comporte des tables disposées comme dans une vraie salle de spectacle avec en face une scène bien décorée et où est installée déjà la sono et tous les outils nécessaires aux animateurs. Donc, si vous avez bien compris ces khaïmas sont des tentes comme en on voit dans les villes du sud, mais à l'intérieur, le décor change ; où l'on a plein de tables basses des poufs où s'asseoir ou alors des tables modernes avec des chaises sans oublier la scène où doit s'installer l'orchestre censé animer la soirée. Depuis peu, et c'est même rentré dans les habitudes des algériens, ces khaïma constituent un des endroits les plus prisés par tous ceux qui aiment veiller tout en regardant un spectacle autour d'un thé chaud, d'un soda et de petits gâteaux orientaux. Un spectacle c'est un mini gala d'un chanteur connu ou pas avec son orchestre qui en général, chante en boucle les standards de la musique algérienne, souvent rythmée ce qui autorise les clients à danser sur la piste si le cœur leur en dit. Conviviale, cette khaïma qui n'est pas tant authentique, procure aux clients une sorte de dépaysement, un petit voyage sans trop bouger de là parce que c'est très différent d'une salle de spectacle classique ou de ce qu'on appelle " les soirées dansantes", un mode qui il y a peu, fut très prisé par les restaurants de luxe. Jeunes, familles, couples y accourent durant toutes les soirées bien sûr dans la possibilité de leurs moyens, parce que ce n'est pas donné : 1000 DA par personne pour une soirée et dans certaines Khaïmas ce prix peut être revu à la hausse. Les soirée se poursuivent tard et parfois jusqu'au petit matin lorsqu'il s'agit de fin de semaine. Pour se rendre compte que ces khaïmas ont vraiment pris de l'ampleur, il y a qu'a regarder les annonces publicitaires dans la plupart des gazettes, annonçant à coup de placard l'ouverture d'une khaïma dans tel ou tel hôtel avec tout le programme y afférent ainsi que les heures d'ouverture et de fermeture. Phénoménales donc, ces khaïmas dans lesquels on se sent presque chez soi tant par le décor très familier, souvent traditionnel, que par l'ambiance d'une quâada très locale agrémentée par le thé, une boisson propre aux soirées ramadhnesques et les gâteaux, source d'énergie. Yasmine Ben
