Afin de minimiser le risque d'allergie - pathologie de plus en plus courante chez nos enfants -, le consensus recommande une diversification alimentaire très progressive, à partir de 6 mois, et pas avant. Une consommation trop précoce de poisson notamment fut longtemps considérée comme un facteur de risque de l'allergie. Or, une récente étude tend à prouver le contraire : la consommation de poisson durant le jeune âge pourrait avoir un effet protecteur, selon une étude suédoise. L'équipe du Dr Ingrid Kull, du Center for Public Health de Stockholm, a suivi durant quatre ans un groupe de 4.089 nouveau-nés à l'aide de questionnaires adressés aux parents portant sur l'environnement et les habitudes de vie de l'enfant. Ces questionnaires furent complétés par un examen clinique à l'âge de quatre ans. Les résultats suggèrent que les enfants ayant commencé à consommer du poisson avant leur douze mois ont un risque diminué de développer de l'asthme, de l'eczéma ou une rhinite allergique. Les chercheurs, sans pour autant affirmer que le poisson protège des allergies, soulignent le fait que les oméga-3 du poisson renforcent le développement du système immunitaire. Ils ont notamment des propriétés anti-inflammatoires ; ces acides gras pourraient donc influer sur le développement du système immunitaire en diminuant le risque de développer une allergie. Afin de minimiser le risque d'allergie - pathologie de plus en plus courante chez nos enfants -, le consensus recommande une diversification alimentaire très progressive, à partir de 6 mois, et pas avant. Une consommation trop précoce de poisson notamment fut longtemps considérée comme un facteur de risque de l'allergie. Or, une récente étude tend à prouver le contraire : la consommation de poisson durant le jeune âge pourrait avoir un effet protecteur, selon une étude suédoise. L'équipe du Dr Ingrid Kull, du Center for Public Health de Stockholm, a suivi durant quatre ans un groupe de 4.089 nouveau-nés à l'aide de questionnaires adressés aux parents portant sur l'environnement et les habitudes de vie de l'enfant. Ces questionnaires furent complétés par un examen clinique à l'âge de quatre ans. Les résultats suggèrent que les enfants ayant commencé à consommer du poisson avant leur douze mois ont un risque diminué de développer de l'asthme, de l'eczéma ou une rhinite allergique. Les chercheurs, sans pour autant affirmer que le poisson protège des allergies, soulignent le fait que les oméga-3 du poisson renforcent le développement du système immunitaire. Ils ont notamment des propriétés anti-inflammatoires ; ces acides gras pourraient donc influer sur le développement du système immunitaire en diminuant le risque de développer une allergie.
