1/2 verre de sucre, 1/2 litre de lait, jus et zeste de 2 citrons, 3 c. � soupe de ma�zena, 100 g d'amandes enti�res mond�es et grill�s, 200 g de noix de coco M�langer la noix de coco et le sucre et les hacher finement. Ajouter le citron, la ma�zena et le lait jusqu'� obtention d'une p�te molle et mall�able. Faire des boules de la grosseur d'une noix et mettre une amande � l'int�rieur de la boule. Rouler dans la noix de coco et d�poser sur un plat allant au four beurr� et farin�. Faire cuire au four, les g�teaux doivent rester blancs.
