125 g de farine, 125 g de beurre, 250 g de sucre, 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g), 4 �ufs, 1/2 sachet de levure Pr�chauffer le four � 180�C (th 6). Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure. Pr�parer une mousse avec le jaune d'�uf, le sucre et un peu d'eau ; l'ajouter � la pr�paration chocolat�e. Battre les blancs d��ufs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement. Verser le tout dans un moule beurr� � bords hauts, et enfourner pendant environ 35 min. On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu pour d�corer le dessus du g�teau.
