250 g de lentilles, 1 poireau, 2 carottes, 1 oignon, 2 l d�eau, 30 g de beurre, 2 clous de girofle, 20 cl de cr�me fleurette, merguez de dinde, sel fin, poivre du moulin Lavez, �pluchez les carottes et le poireau, �mincez-les finement. Epluchez l�oignon et piquez-le avec les clous de girofle. Dans une grande casserole, faites chauffer le beurre et versez les l�gumes �minc�s, faites-les suer. Ajoutez les lentilles, le bouillon, l�oignon et portez � �bullition. Baissez le feu et laissez cuire 25 � 30 minutes. Pendant ce temps, coupez les merguez de dinde en fines tranches et faites-les griller. �tez l�oignon. Versez le contenu de la casserole dans le bol du robot ou celui du blender et mixez longuement pour que la pr�paration devienne mousseuse. Ajoutez la cr�me. Versez dans des bols individuels avec quelques tranches de merguez grill�es. Servez imm�diatement.
