- 30 g de farine - 150 g de beurre - 200 g de sucre glace - 200 g d�amandes moulues - 40 cl d�eau - M�langer dans un saladier la farine tamis�e avec le sucre glace et les amandes hach�es. - Faire fondre le beurre, incorporez-le au m�lange pr�c�dent ainsi que l�eau ti�de et m�langer jusqu�� l�obtention d�une p�te homog�ne, laisser reposer pendant 1 heure environ. - Fa�onner des petites boules de la taille d�une noisette � l�aide d�une c.�.c, posez-les sur une plaque de cuisson recouverte d�une feuille de papier sulfuris�, enfourner et laisser cuire au four pr�chauff� � 200�C pendant 5 min environ jusqu� � ce que la nougatine soit dor�e. - Sortir du four et laisser refroidir, puis d�collez-la avec la pointe d�une palette, posez-la sur une assiette.
